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与此同时,苏棠正在厨房里做菜。
这是李文斌第一次带女孩子来店里,她得用心准备一下。
她想到李文斌说程珊喜欢吃小酥肉,便做了一个锅包肉,一个油焖大虾。
外面天气冷,再加个羊肉砂锅。
这些她还觉得不够,看到角落里的一堆红薯,她顿时灵机一动。
红薯洗净去皮,切成滚刀块。
洒上一层淀粉,让淀粉均匀地滚动在红薯块上面,这样炸出来的红薯块会有一层淀粉的硬壳,口感更加焦脆。
锅中油温六成热的时候,下入红薯块,大火炸五六分钟,把红薯块炸到焦黄色,捞出来控油。
锅中留一点点底油,放白糖,等到白糖完全融化,冒出泡泡的时候,下入红薯块快速翻炒几下,出锅。
这样,一盘拔丝地瓜就做好了。
第069章 孜然羊肉越吃越好吃,越……
苏棠把饭菜一起端上了桌,一道一道摆在桌上。
“先做了这几个菜,文斌哥,要是不够吃,你再跟我说。程珊,你尝尝看,味道怎么样?”
程珊看着眼前这一桌子的美味饭菜,眼睛瞪得更大了。
她都顾不上回答苏棠的话了,眼睛一眨不眨地看着桌上的饭菜,只顾着点头。
羊肉砂锅她在厂里的时候吃过几次,不过这么冷的天气,吃热腾腾的羊肉砂锅正好,而且宝祥居的羊肉砂锅特别好吃,哪怕天天吃她都吃不够。
黄澄澄的锅包肉,金红色的油焖大虾,色彩缤纷的素拌三丝,看着就让人胃口大开。
尤其是离她最近的那道拔丝地瓜,大小均匀的红薯块被炸成了深深的金黄色,一缕缕糖浆宛如金丝,挂在红薯块上,散发着晶莹灿烂的光芒。
她还是第一次看到如此美丽夺目的一道菜,一时间都舍不得吃了。
李文斌倒是比她有经验,他拿起没用过的筷子,夹了一块拔丝地瓜,蘸了蘸一旁的凉水,放在程珊碗里。
“这个菜得趁热吃,你快尝尝。”
蘸了一遍凉水的拔丝地瓜冷却下来,挂在上面的糖浆丝彻底凝结,越发显得莹光灿烂,仿佛一个精美的艺术品。
程珊小心地夹起红薯块,放在嘴里。
舌尖触到的第一种滋味便是甜,经过高温油炸,糖浆的甜味跟那些糖块的甜更加不同,而是那种焦糖的滋味,更加的甜蜜诱人。
唇齿间轻轻磕碰,咬碎了酥脆的外壳,里面的红薯甜香立刻迸发出来。
软糯的红薯又香又甜,混合着焦糖硬脆的外壳,两种极端的口感,两种不同的甜味,此刻却完美地融合在一起,形成了一种全新的味道。
甜丝丝,油汪汪,香喷喷,越吃越好吃,越吃越上头。
油炸的食物和甜食都容易令人上瘾,而这道拔丝地瓜,正好是两者兼有,吃起来更是令人心醉神迷。
程珊立刻便迷恋上了这股味道,连那几道肉菜都顾不上吃了。
她连着吃了好几块拔丝地瓜,过足了瘾,这才开始品尝余下那几道菜。
鲜美多汁的油焖大虾,酸甜酥脆的锅包肉,再喝上一口热气滚滚的羊肉汤。
觉得腻了,便加上一筷子素拌三丝,胡萝卜鸡蛋木耳等都切成细细的丝,跟焯过的粉丝一起,用盐糖醋等调料一拌,再撒上一把花生米,真是开胃又解腻。
程珊完全忘了还有李文斌在身边,筷子在几个菜盘上来回地闪动,吃得不亦乐乎。
李文斌吃过那么多次苏棠做的菜,此刻倒不像第一次吃苏棠做的菜的程珊那么投入。
这会儿他看到程珊左手拿了块羊骨啃着,右手筷子
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