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了个这般模样的回来！家里可真是鸡犬不宁了！天爷啊！真是冤孽！”

第58章 这里是山秀村58

叶溪帮着嫂嫂和阿娘将抹了香料的腌肉用草绳串着，一一挂在了檐下，等风干后香料入了味儿便能摘下来了。

忙活了半天，到了该做饭的时候了，刘秀凤喊道：“得生火烧灶了，汉子们该回来了，今儿个做刨汤吃，鲜宰的猪，里面的内脏处理一下，用来打成锅子，解馋又热身子。”

叶溪洗了手去帮忙处理猪下水，满满一盆装的都是剖出来的内脏，今儿是吃不完的，捡了一些猪大肠出来，心肺用了一半，凝固了一盆的鲜红猪血像豆腐一样嫩滑。

李然从灶房里舀了一勺面粉出来，“用面粉加菜油洗，洗的快。”

“猪肝儿今天一起炒了，瞧着这猪肝儿鲜嫩，给汉子们拿来下下酒也是好的，横竖入冬刚宰了一头猪，家里也不愁肉吃了。”刘秀凤捡了猪肝出来。

以往家里的荤腥都是要算着吃的，到了入冬时节，想来是天气严寒，人身上本就不暖和需要吃些油荤来取暖，日子才好过，于是冬季的时候家家户户在吃食上面倒显得格外大方了些。

洗好了内脏，便丢进了锅里去焯水，先祛除腥味，叶溪缓缓搅动着锅，让葱姜蒜一起煮沸着锅里的内脏，便和烧灶的嫂嫂聊天。

过了会儿，锅里的内脏便焯好了，撇去浮沫，将内脏又捡出来洗干净，肥肠，心肺，另还有一块儿五花肉，都切成了薄片。

用两根猪大骨在锅里熬了一锅的高汤，直到汤变成了奶白色，才掀开锅盖来，将肉片等都放进去一切烹煮。

刘秀凤从菜园儿里摘了一把嫩尖回来，浅绿的叶片儿上还挂有水呢，“今年这嫩尖种的好，掐着嫩尖拿来打汤，鲜美的很，得赶在冬至前多吃上几回，不然怕是那会儿要冻死了。”

叶溪拿了一块儿猪血，切成了厚片，丢进锅里，高汤咕噜咕噜，煮的肉香四溢。

最后将嫩尖洗净，鲜绿的叶子扔进汤里，被油亮奶白的汤烫滚着，最后撒下一把绿白葱末点缀出颜色来。

满满一锅的刨汤，冒着刚出锅的热气儿，看着就叫人心口暖和。

李然找了炭盆出来，将一盆刨汤放了上去，用炭火煨着，屋内高汤的水汽与灶火的热气交织在一起，不知道什么时候外面儿又下起了冷雨，初冬，薄雾，冬风凉，田野里的树梢上，山噪鹛在声声啼叫，回荡在寂静的旷野。

叶溪将用淀粉腌制过的猪肝片扔进热油里，激起了一阵油漰的刺啦声，混着泡椒的辛辣香味，又加了一篮子的木耳与菜叶子一起翻炒，香味迸发出来。

叶阿爹他们也回来了，三个人各挑着一担柴火。

“外面下了雨，冷的有些冻手咧。”叶山将柴火靠在檐下，肩膀已经淋湿了。

李然连忙去拿布来给他们擦擦，叶溪去灶房里打了一盆热水来，让他们泡泡手。

汉子们都收拾了一下，便坐在屋子里开饭了，刨汤在炭火上咕噜翻滚，吃下一片肉去肚子和胃都得到了熨帖。

叶溪知道林将山喜欢吃辣的，于是便又去调了个辣子，用花椒粉和磨细的辣椒面一块儿用热油泼出来，撒上葱花蒜末，拿来当蘸水最香了。

一家人便热热和和的开饭了。