第 65 章 都不知（2 / 2）

【你应该告诉他们血吸虫蛔虫等寄生虫的具体形态，一会借章少府家的厨房做好的饼就没人跟你抢了。】

何淼：－－－

这位酿酒师听完何淼的话，表情很惊异，不知为何，看何淼的眼神也有点亲近，弯腰道：“多谢上官的指点。”

看完做酒，便是灶台。

在西边那面的墙边，垒着三个离地的开口灶，一看这个，大家都明白秦朝应该都是还没有发展到后世的三面围墙留一门的灶，毕竟是章府留的灶某种程度上能代表整个秦朝的烟火灶水平。

何淼看到这个跟骊山园差不多的灶，打算回去就跟专家组要一个通火好火力大的柴火灶图纸，这必须要改进一下了，否则到哪里做饭都浪费柴火。

【嘿嘿，终于看到不让我那么羡慕的东西了，章邯家的灶跟我小时候见到的那种农家随便在外面打起来的灶特别相似。】

【真的，感觉这个灶台根本配不上章少府家里的大厨房，和那些珍贵的用餐器具待在一起像是一群白天鹅中间的丑小鸭。】

【啥时候去皇宫看看，陛下家里的灶应该比较高大上。】

【再高大上都是柴火灶，我在博物馆看过汉代出土的画像砖，他们那时候的灶已经无限接近于我们在的灶了，淼淼可以按照汉代的灶在那边垒一个。】

何淼已经从灶想到了炕，在没有棉花的秦朝，最难过的就是冬天，他至少得保证自己在寒风呼啸的大半夜不会被冻醒。

虽然他现在有王离送给他的一条皮毛被子，但想到到时候自己没有贴身衣服穿，何淼就感觉自己窝在一堆皮毛中间也会有漏风感。

王清源：【左边那个是甑，古代的蒸锅。釜你是认识的，这个是煮汤的，也用不着。看看那个有一层釉质的双耳锅，可以用它来煎饼。】

陈如桂：【秦朝贵族以肉食为主的特色决定了它的烹饪方式，据考察应该是煎炸炮熬蒸等方法都已经出现，因此你在章府的后厨应该能找到类似平底锅一样的烹饪工具。】

穿越应急部门，王清源看了看坐在他左边的老教授，“陈教授，双耳锅也可以吧。”

陈如桂看着屏幕：“双耳锅取饼不方便。”

这个考虑很－－－全面。

何淼跟阿甘哥形容了一下，阿甘哥也有点懵，厨房里的锅很多，但具体都用来做什么，他不太知道啊。

正在章邯想要把庖人叫来的时候，旁边的陛下直接把何淼要的浅口平底可以煎肉的锅拿了出来。

竟然还没有陛下知道得多，章邯非常惭愧。

嬴政其实只是在两岁之后经常挨饿的那段日子里，从他和母亲居住的那个小院后面的庖厨中见到过。

网友们看到秦朝的“平底锅”也都很惊叹。

【加个木柄，就和现代的平底锅一模一样了。】

【看到这种和现代物品差不多的古物时，总会有一种很奇异的感觉在四肢流淌，酥酥麻麻的。】

【其实还是我们锅的种类没有秦朝的多，你们看看，章少府家的厨房里所摆放的锅有很多我们现代都已经没有了。】

【哈哈哈，我最好奇的就是那个上下都是椭圆形的锅，那到底是个用来做什么的锅？】

网友提到的那个锅其实很像现代的炮弹，何淼感兴趣了一下，经介绍才知道这也是一种蒸锅，只是上下隔着的那一层只有一个孔，据说是用来蒸鸟蛋鸡蛋的。

网友们：在吃的上，老祖宗们的确更专业。

何淼拿到平底锅，从后面找出来一个人：“赵长，你来帮我烧火。”

赵高一开始还发愣呢，见众人都看着自己，才反应过来，问道：“让奴，本官来烧火？”

何淼点点头：“对啊，你一看就是会烧火的。”

因为这句话，赵高心里不舒服了起来，怎么他就像会烧火的了？若赵国没有灭亡，他也是宗室子弟。

【赵高烧火，哈哈哈，名场面，我要截图。】

现在就开始烧锅，自然是烧开水，何淼估摸了一下自己带的面粉量，用王教授刚才从一群锅具里面给他找出来的双耳锅装了半锅水，等赵高将三面空的灶中烧起火，他就把双耳锅搁在上面。

何淼不舍得浪费在章少府家厨房的一分一秒，趁着水开的这段时间，他请教了其他的锅具，陛下介绍两种就遇到了知识盲区，于是又从外面找来两个庖人。

让他们普遍认识了一下秦朝的众多蒸煮锅具。

然后还有很多调味品，盐酱豉曲姜葱韭菜。

后面的周青臣拉着冯去疾说悄悄话，“他这现学的样子，怎么也不像是会做饭的人，他说的饼，确定能吃？”

冯去疾让周青臣少说两句，没发现吗？那个何司丞别看年纪小小，眼光六路耳听八方的能力比他们都厉害。

周青臣：怎么都不跟我一起说这个小小的司丞？他这样小的年纪，就算有些奇异之物，也担当不起包括陛下在内的朝中大臣一起哄他玩啊。

正在把自己需要的调料拿到手里的何淼，已经看到了网友们发给他的经过压缩之后却也非常清晰的周青臣不屑图。

何淼回头看了一眼。

冯去疾快速与周青臣拉开了几步距离。

看看吧。

周青臣：－－－

水开了之后，何淼洗干净双手，将保留着小麦原色的面粉倒一半在案板上，这一半又分成两半，中间戳个小窝窝，舀一瓢双耳锅里的开水倒入其中。

这个步骤是烫面，烫好了面之后，再用常温清水搅和另一半面。

何淼一边搅和，一边跟两边的秦朝大佬们说做饼的时候面粉和水的最佳比例，一番忙碌之后，得到了两大团面。

一边是用温水和的含水量略高的葱油饼面坯，一边是烫面正常面参半的鸡蛋灌饼面团。

这两种饼何淼都是头一次做，但他一点都不怕翻车，毕竟身边这些人，也是生平第一次吃饼，无从比较好坏去。

只要他不说，谁知道鸡蛋灌饼的饼坯是要鼓起来的。！

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